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超神奇高丽菜汤减肥,一週甩6公斤?减重名医:蛋白质、澱粉千万

减肥花招永远不嫌多!网路上近来分享不必节食、不必辛苦运动锻鍊的减肥方法,也就是「连喝7天高丽菜汤减肥」,并且加入洋葱、芹菜、番茄、红萝蔔等一起食用,据说一周可以减掉至少6公斤体重。减重专科医师表示,不能长期单喝高丽菜汤,每天一定要摄取适量的蛋白质与澱粉,否则会导致内分泌不平衡、酮酸中毒,不得不慎!

网路流行:连喝7天高丽菜汤减肥,声称一周瘦掉6公斤

最近网路流行所谓的「高丽菜汤减肥法」,据称是源自于1位澳洲的营养师提出的「连喝7天高丽菜汤减肥」,为了避免太单调,在高丽菜汤中会加入一些洋葱、蘑菇、芹菜、番茄、红萝蔔等食材,或是添加辣椒增加风味口感,认为这是一种低热量、高纤维的减重好方法。并且在连喝3天后,可以适度摄取一些鸡胸肉、糙米饭,就能让人一周就瘦掉6公斤。强调过程中不必节食、不必流汗运动,就能轻鬆达成目标,还能有效燃烧脂肪,是懒人减重另一项新选择。

高丽菜含有大量的膳食纤维,是增加饱足感的好帮手

台湾肥胖症卫教防治学会常务理事暨减重专科医师刘伯恩表示,高丽菜起源于地中海沿岸居民常吃的一种菜类,也是地中海食物的一种,因其营养价值极高,所以被喻为「菜中的高丽参」,久而久之就被称为高丽菜。根据台湾食品成分资料库2017年版资料,每100公克高丽菜大约热量25大卡、膳食纤维2.5公克,因为高丽菜含有大量的膳食纤维,故需要仔细地咀嚼才能吞嚥,而在此咀嚼的过程中就会刺激饱食中枢,达到降低饱食中枢的阈值,进而就会减少热量的摄取,对于想要减重的民众来说,是增加饱足感的好帮手。高丽菜含有其他营养素还包括:大量的维生素C、碳水化合物,以及丰富的如钙质与钾等。

刘伯恩医师表示,如果以医学的角度来看,连喝7天高丽菜汤,似乎不是很健康,因为有可能只是脱水而已,并没有真的减到体脂肪。而分析此种减肥食谱,其原理也是一种极低热量减肥法,是利用每天都低于基础代谢率的热量,来消耗既有的脂肪,以达到减肥的目的。

最近网路流行所谓的「高丽菜汤减肥法」,据称是源自于1位澳洲的营养师提出的「连喝7天高丽菜汤减肥」。建议一般採用高丽菜减肥法的过程,在比较后面的时段,一定要加入含蛋白质较高的食物。

医师:不能长期单吃高丽菜汤,每天一定要摄取适量的蛋白质、澱粉

事实上,不能长期单吃高丽菜汤,每天一定要摄取适量的蛋白质(约70~80公克),例如:蛋类、白色的肉类等,像是鸡肉、鱼肉等;而澱粉类也要适当的摄取(澱粉约佔热量来源的60%),其种类最好是不要太精緻的食材,如糙米类或含抗性澱粉较高的食物;至于高丽菜减肥汤的食谱中会加入一些如洋葱、芹菜、番茄、红萝蔔等,其目的就是要增多种维他命,以及矿物质,以增加新陈代谢率。

一般採用高丽菜减肥法的过程,在比较后面的时段,一定要加入含蛋白质较高的食物,因为如果长期食用高丽菜汤,会造成严重蛋白质流失,而产生内分泌不平衡。而且人体的代谢也需要一些必须胺基酸,例如:色胺酸、离胺酸、甲硫胺酸、白胺酸等,所以在减重过程中一般是建议尽量吃白色的肉类,例如:鸡肉、鱼肉可以吃;牛肉、猪肉则要少吃一点。尤其,如果长期都只吃高丽菜,完全不碰澱粉的话,会有酮酸中毒的危险,所以也要有适量的补充澱粉类。

【减重医师小叮咛】:

刘伯恩医师最后提醒,想採用高丽菜汤减肥法的人,如果有严重消化道溃疡的病患就要小心,因长期使用液体食物,会增加胃酸的分泌,而使溃疡症状加重。而且一般外国人平常摄取肉类及油脂类食物的比例,比东方人高,所以短期使用全素来减肥,比较不会有营养不均衡的副作用,但东方人就不建议长期使用全素法来减肥。

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